Les Bienfaits Du Salsifis

Des apports nutritionnels variés Le salsifis représente une source de minéraux intéressante. Avec une portion de 150 g de salsifis, on reçoit 0,60 mg de manganèse, soit 15 % de l’Apport Journalier Recommandé (AJR) : le manganèse active de nombreux systèmes enzymatiques, et est impliqué dans la formation du cartilage osseux et dans le métabolisme du cholestérol. […]